这鱼被称为自然脑黄金,1斤38元,比牛肉贵,孩子常吃健脑益智

时间:2020-03-26作者:101健康网分类:健康知识浏览:27评论:0

这鱼被称为“自然脑黄金”,1斤38元,比牛肉贵,常吃健脑益智

很多人都知道吃鱼对孩子的大脑发育很有利益,这是由于鱼的身体内里含有DHA,它是人类大脑和中枢神经系统发育必须的营养元素,被誉为“脑黄金”,可以增强人的记忆力。

海鲳鱼又名平鱼、银鲳、镜鱼。鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,营养价值高,故很受人们喜好。

海鲳鱼被誉为是“自然的脑黄金”,不仅富含其他鱼类共有的蛋白质,另有人体需要的种种微量元素和矿物质。其中最主要的一种就是对孩子视力和智力发育都有很大辅助的元素:DHA ,都是健脑益智的佳品,是尤其适合孩子食用的一种鱼类,能够促进儿童及青少年的脑力发育,更可预防老年痴呆。

鲳鱼作为一种海鱼,在民间另有“河中鲤海中鲳”的说法,其厚实的营养成分和受欢迎度可想而知。海鲳鱼富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,一斤38元比牛肉还贵,然则常吃可以健脑益智,尤其是老人和小孩要多吃 ,下面分享一个海鲳鱼的做法。

食谱:红烧海鲳鱼

质料:海鲳鱼1条。

调料:香葱酱30克,葱、姜、蒜各20克,干辣椒10克,盐3克,料酒20克,生抽15克,糖8克。

做法:1、海鲳鱼宰洗清洁,打上花切,加盐、料酒腌制15分钟。

2、葱、姜、蒜切片,干辣椒剪段。

3、锅中放入油,下葱、姜、蒜片,干辣椒段。

4、再放入香葱酱炒香。

5、下鱼

6、小火煎一下。

7、放入适量清水,调入生抽、糖,大火烧开

8、转小火烧至鱼熟,再转大火收浓汤汁即可。

厨房小语:香葱酱有咸味,盐可酌量放。

来源:圣域吉草

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