用砂锅做三汁焖锅更好吃,大厨教你,在家做出鲜味浓香的三汁焖锅

时间:2020-03-26作者:101健康网分类:健康知识浏览:16评论:0

大家好,天天一道家常菜365天不重样。

三汁焖锅是许多同伙都异常喜欢的一种美食,其云云受欢迎是因为使用特殊的制作方式使菜品异常的入味,大多数同伙都以为三汁焖锅只有在饭馆可以吃到,实在方式适合在家同样可以做出鲜味的三汁焖锅。

前言

一种特色美食的兴起,是因为其怪异的味道和形式能让更多人所接受,而往往这样的美食要知足味道足够的鲜美,而且形式要加倍的新颖,一种美食能让人追捧,这两点因素缺一不可。

现如今险些一段时间内就会泛起一些对照受人青睐的美食,各式的美食也呈多样化生长,但只有一些相符国人饮食习惯的美食,才会加倍的深入人心,也能经常性的被人们所选择,做法上有特色的美食才是人们所需要的。

三汁焖锅的泛起一时间成为了人们十分喜好的一种美食,这种美食的特色在于其制作方式上,其中的三汁略带有一些神秘色彩,这三汁事实包含了哪些调味品,能让菜品云云的鲜味,实在所谓三汁,并不是只有三种调味品,整体菜品在调味上是异常有讲求的。

说到一种经典美食,人们总愿意用正宗与否来权衡,实在我以为正宗与否并不主要,主要的是无论怎样的做法,做出的菜品一定要好吃,三汁焖锅是我对照爱吃的,喜好的缘故原由是因为这种做法太能促进食欲了,每次吃都感受异常的下饭。

前段时间和同事去一位从事餐饮行业的同伙家做客,同伙很热情的约请我们去他的店里用饭,听这位同伙讲他们店里新上了一种用砂锅制作的三汁焖锅,主顾们的反馈异常好,今天要让我们也尝一尝,用砂锅来制作三汁焖锅照样对照稀奇的,一时间让我产生了兴趣。

三汁焖锅一上桌便飘出了浓郁的香味,不得不说这种做法的焖锅味道照样对照怪异的,其中的每样配菜吃起来都异常的入味,向同伙咨询了一下,原来这种做法是经由大厨改良的,其中配菜经由腌制,而且料汁调配也和一些通例的做法略有区别。

下面我们就来先容一下这道鲜味浓香的三汁焖锅做法。

制作方式

食材准备:鸡翅,鲜虾,鱿鱼,土豆,芹菜,红薯,莲藕,胡萝卜,香菜,葱末,姜末,食用油,十三香,白糖,盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,辣椒面,豆瓣酱,生抽,蚝油,香油。

步骤一:鲜虾洗净去除虾线,鱿鱼处置好洗净,切成条状,鸡翅焯水后外面划几刀,将准备好的鲜虾,鱿鱼,鸡翅装入容器中备用。

步骤二:芹菜洗净切成段,土豆去皮洗净切成块,胡萝卜洗净切成块,莲藕洗净切成片,红薯洗净切成块,将切好的配菜装入容器中备用。

步骤三:准备好的鲜虾,鱿鱼,鸡翅中加入适量的花椒粉,黑胡椒粉,白胡椒粉,辣椒面,适量的葱末,姜末,一勺熟油,搅拌平均,腌制十分钟。

步骤四:切好的配菜中加入适量的花椒粉,黑胡椒粉,辣椒面,搅拌平均。

步骤五:准备空碗,碗中加入适量的番茄酱,叉烧酱,蚝油,十三香,白糖,盐,一勺熟油,少许香油,调成料汁即可。

步骤六:砂锅底部倒入少许油,将配菜平均的摆放在砂锅底部。

步骤七:将腌制好的鲜虾,鱿鱼,鸡翅,摆放在配菜上,摆放平均即可。

步骤八:调制中火,盖上砂锅盖,焖15分钟。锅中食材变色且微熟,将调好的料汁倒入锅中,转大火,继续焖10分钟即可。

这样一道鲜味浓香且异常下饭的的三汁焖锅就做好了。

总结

这种方式做出的三汁焖锅口感咸鲜适口,经由砂锅的焖煮后种种食材都异常的入味,吃起来异常的浓香,三汁焖锅的一个特点就是异常的下饭,其不仅仅是一种特色美食,更是一道下饭菜,三汁焖锅的做法看起来对照简单,但要害点都在调味的历程,其中食材的腌制和料汁的调配都是重点,决议了焖锅最终的味道,掌握了调味方式就可以做出鲜味的三汁焖锅。有不清楚具体做法的同伙可以在谈论区留言。

来源:华佗锁精丸

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