自制旺仔小馒头,做一次吃五天,孩子一次能吃一大罐,营养鲜味

时间:2020-03-26作者:101健康网分类:健康知识浏览:14评论:0

自制旺仔小馒头,做一次吃五天,孩子一次能吃一大罐,营养鲜味

旺仔小馒头大概是许多小朋友的童年零食吧,是小孩子都很喜欢吃的小零食,价钱也不贵,有许多人也经常买来给孩子吃,也很适合给小朋友当做一样平常弥补能量的小点心,一口一个,入口一抿就能化了,

超市里基本都有卖,然则,宝妈们,最忧郁最头疼的一个问题就是不是食品安全,是不是添加剂太多,有膨松剂、大量的糖、另有其它许多的添加剂,小孩吃多了这些,对康健不益。

实在,不用纠结了,去店里买又畏惧添加剂太多,以是最好的设施自己动手做吧。自己做,既营养,又康健,也不用添加剂,做法超级简朴。

旺仔小馒头,由于是用鸡蛋和面,口感香酥,入口即化,蛋香味浓郁,口胃一点不输买回来的,没有任何添加,入口即化,酥脆细腻的旺仔小馒头,异常适合萌牙期宝宝磨炼牙龈,排除痛痒。尤其孩子越大口水越多,吃点磨牙的器械可以辅助消化唾液。

配方里加了一点点糖,也不是很甜,若是想增添或减少点,也关系不大,泡打粉,在这里是起到蓬松作用的。然则记得一定要去买无铝泡打粉,含铝泡打粉有害康健,看好了再买。

土豆淀粉和低筋面粉,都会使口感酥松,土豆淀粉不建议替换,若是改用玉米淀粉之类的,口感稍微硬一些,孩子不爱吃,要做得很小很小哦,1个鸡蛋能做100多个吧,人人可以试试

食谱:自制旺仔小馒头

食材:鸡蛋1个,低筋面粉30克,奶粉25克,糖粉30克,马铃薯淀粉(土豆淀粉)130克,玉米油30克,泡打粉1.5克。

做法:1. 鸡蛋、糖粉、玉米油搅拌平均

2. 加入马铃薯淀粉(土豆淀粉)、低筋面粉、奶粉

3. 搅拌平均,就会成为絮状,然后揉成滑腻的面团,这时刻可以看下面团的干湿水平,最好是既不粘手,也不能太干的柔软面团。

4.取出面团,搓成条,切丁,再搓成小球。

5. 放入烤盘中,每个中心要留裂缝,再喷点水,这步不能少,防止开裂。 烤箱预热160度,上下火,中层烘烤约15分钟。每家烤箱脾性差别,烤的时刻注重考察,烤至微黄即可。

总结一下,烘焙技巧:

1、马铃薯淀粉(土豆淀粉)和低筋面粉,都会使口感酥松,马铃薯淀粉(土豆淀粉)不建议替换,若是改用玉米淀粉之类的,口感稍微硬一些,孩子不爱吃。

2、泡打粉起到酥脆的作用,也可不加。泡打粉,在这里是起到蓬松作用的。然则记得一定要去买无铝泡打、粉,含铝泡打粉有害康健,看好了再买。

3、配方里加了一点点糖,也不是很甜,若是想增添或减少点,也关系不大。

4、每个中心要留裂缝,再喷点水,这步不能少,要低温烘烤,防止开裂。

来源:固本修夷

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