夫妻俩相继查出胃癌，有医生说：餐桌这些菜是祸根，尽量少吃。说的有道理吗？指的是哪些菜？

胃癌是常见的消化系统恶性肿瘤，由于胃癌早期的症状表现没有特殊症状，和慢性胃部疾病的症状非常相似而不容易引起人们的重视，常常误以为是常见的胃部良性病变而忽略了进一步的检查诊断，导致丧失最佳的治疗时机的情况发生，这是医生和患者都感到非常遗憾的事情。

胃作为人体容纳、消化食物的重要消化系统器官，发生疾病与饮食是脱不开关系的，所以说胃癌的发生与长期进食亚硝酸盐含量高的油炸、熏烤、盐腌类食物及辣椒等刺激性食物有关，作为一个家庭来说，一家人都会长期食用同样的饭菜，假如一起常吃以上有致癌风险的食物，一个人发生胃癌，其他家庭成员发生胃癌也是有很大可能的。

总的来说，预防胃癌就要尽量少吃油炸、熏烤、盐腌类食物。还要积极治疗慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉等慢性良性病变，以免它们继续发展演变成胃癌。

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