为什么有些人不吃芹菜叶子?

时间:2023-01-08作者:101健康网分类:健康知识浏览:48评论:0

其实我就很喜欢吃芹菜叶子。主要有时候如果买到的芹菜不太新鲜,那么就会把叶子祛除扔掉,而有时候超市里面的芹菜叶子已经收拾过了没有多少,一次买芹菜也不会买太多,这样一点半点的叶子也就不值得专门来弄一道菜吃了,也就一起扔掉了。

其实这是很可惜的。芹菜叶子里面的营养也是非常丰富,曾经看过文章,芹菜叶子里面的营养不比芹菜杆还要高。不仅蛋白质、脂肪、维生素C这些含量比起芹菜杆更高,连维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、硒、钙,都比芹菜茎含的更多。芹菜叶中的胡萝卜素含量更是茎的几十倍呢。

其实很多时候芹菜叶子主要还是输在不好吃,因为纤维很多嚼不烂,不像芹菜的茎那么脆,而且芹菜香味比较浓烈,有的人会觉得受不了。

推荐给大家一个好吃法,每次我老妈这么做,我都能吃一大碗:

将芹菜叶洗干净沥干,加面揉至松散,不粘连在一起最好,然后上锅蒸十分钟,出锅后拌上蒜泥,香油,想吃辣的可以放上辣椒油,或者一点香菇酱,哎呀不说了我流口水了。

其实最主要的,还是有一个会做饭的人啊。

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