小满枇杷半坡黄,摘尽枇杷一树金

时间:2020-02-15作者:101健康网分类:健康知识浏览:24评论:0

小满枇杷半坡黄,夏至杨梅半山红,摘尽枇杷一树金

小满是夏日第二个节气,标志着夏的登场。

四五月间,蚕老枇杷黄。

枇杷清香鲜甜,甜中略酸。主要生产自我国淮河以南区域,枇杷与樱桃、杨梅并称为果中三姐妹。

自古为文人骚客所吟咏。唐朝大诗人白居易曾有“淮山侧畔楚江阴,五月枇杷正满林”, 四处可见一片金灿灿的枇杷园,一串串金果挂在枇杷树上,含着甜味的清香随风萧洒,令人垂涎。

如杜甫作《田舍》: 田舍清江曲,柴门古道旁。草深迷市井,地僻懒衣裳。榉柳枝枝弱,枇杷树树香。鸬鹚西日照,晒翅满鱼梁。

枇杷原产中国,栽种历史已异常悠久。凭据《周礼地官》:“场人掌国之场圃,而树之果,珍异之物,珍异葡萄枇杷之属。”文中有夹注,注解为东汉郑康成所作。

枇杷,又名“卢桔”,宋代文学家苏东坡亦曾有“客来茶罢空无有,卢桔微黄尚带酸”的诗句。

有人问苏东坡:卢橘是什么果子?他说:枇杷是也。厥后有些书里也随着说“枇杷,一名卢橘”。也许,这多半是苏学士“想当然矣”。

其实不然,在司马相如的《上林赋》里,有纪录:卢橘夏熟,黄甘橙楱,枇杷橪柿,亭奈厚朴。几样器械是并列陈述的。可见卢橘是卢橘,枇杷是枇杷,中心是不能划等号的。

枇杷果肉酸甜适口,是水果中的极品,你可能不知道它照样一味中药,能清肺和胃、下气降火、止咳化痰,还可做成枇杷膏、枇杷露,治疗肺热咳嗽、胃热呕哕、烦渴。

李时珍说:注《文选》者,以枇杷为卢橘,误矣。是很对的。

枇杷的根、叶、花、果、仁均可入药。《本草纲目》中说:枇杷“正渴下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏”。又载:枇杷叶,治肺胃之病。

枇杷花可以做成枇杷蜜,可以治疗伤风感冒、咳嗽咳痰。枇杷叶味苦,性微寒,可直接加水煎服,具有清肺止咳、降逆止呕的功效。

鲜枇杷洗净生吃,能治疗口干烦渴等不适。枇杷加川贝、冰糖炖服,能够辅助治疗肺热咳喘、吐逆、烦渴、久咳不愈、阴虚肺燥等症。耳熟能详的枇杷止咳糖浆、蛇胆川贝枇杷液,也无不证实枇杷的润肺止咳功效。

枇杷蒸川贝

质料:枇杷3颗

调料:冰糖10克、川贝3克

做法:

1、枇杷洗净,去核去皮。

2、将枇杷放入炖盅,再放入冰糖、川贝

3、加少量开水,盖上炖盅的盖子,锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可。

厨房小语:

1、若是只作为糖水喝就不用放川贝,川贝可打碎蒸。

2、冰糖的量凭据自己喜欢调整。

来源:虫草强肾王

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