为什么豆类食品有益健康?

时间:2021-11-25作者:101健康网分类:健康知识浏览:23评论:0

豆类食品主要指的是,杂豆类,包含黄豆,黑豆,青豆,豌豆,蚕豆,赤小豆,绿豆等等,不同的豆类中富含的营养也会有一些不同,但是相同的是这些都属于粗粮食,不仅富含丰富的维生素和矿物质,还富含丰富的膳食纤维,尤其是黄豆和黑豆中富含优质的蛋白质,以及大豆异黄酮和大豆卵磷脂,对于改善情绪健康以及预防骨质疏松和预防心脑血管疾病都有很好的作用。

而杂豆中如红豆、绿豆等豆类中富含丰富的B族维生素可以预防贫血以及改善情绪健康,以及促进神经系统的健康,对于身体来说是十分重要的。而黑豆和黄豆的加工制品中,如:豆浆,豆腐,腐竹,豆皮,豆豉,纳豆,豆瓣酱等等,不同的食物中还有一些不一样的营养,尤其是发酵的豆制品中,有素食者最容易缺乏的维生素B12,素食者常吃可以帮助预防“”巨幼红细胞贫血“。

不过再好的食物也有注意事项,第一是要注意限量食用,以免因为能量过剩造成肥胖,或者给身体代谢带来负担,第二是要常吃,毕竟食物能发挥的健康作用需要长时间才会有效果,如果只是偶尔吃一次,其实所获得的效果是十分的有限的。所以建议大家平时的饮食要均衡多样,荤素搭配以及粗细搭配,才能保证身体获取到充足的营养素,以保证身体的健康。

相关推荐

猜你喜欢