一公斤大米,一公斤面粉相比较,哪个营养价值更高?为什么?

时间:2021-11-25作者:101健康网分类:健康知识浏览:10评论:0

大米和面粉都是主食,都富含B族维生素,钙、磷、钾、镁等营养素,但最主要的还是碳水化合物,其实从营养价值到升糖指数,都是相差不大的,很多人可能会纠结,吃面粉好还是吃大米好,从健康的角度来说,这两种食物,建议都要搭配粗杂粮擦更好,因为大米和面粉都是精细的粮食,虽然现在市面上有一些杂粮面,但是更多的人常吃的还是白面粉,所以从这一点上来说,两者可以说几乎没有区别,尤其是对于糖尿病患者来说都不是很合适的。

要想摄入更多的营养,那么吃的越粗越好,比如吃米的时候可以搭配一些字谜、黑米、糙米、薏米等等,这些杂粮中富含更丰富的B族维生素以及其他的营养素和矿物质,对于健康来说,更能满足机体的需求,而对于面食来说,可以用一些玉米粉或者燕麦粉等搭配着食用,也可以用一些蔬菜打碎汁做蔬菜面,这样相对来说也可以让面试的营养更丰富。



不过无论营养再丰富,对于主食来说,每天还是应该控制量的摄入的,以免摄入过多,引发肥胖,从而增加各种慢性疾病的风险。中国居民膳食指南中建议可以根据每人的身高体重以及工作强度,每天摄入250-400g之间的主食,如果轻体力劳动就少吃点,如果中体力劳动就多吃点,如果是要减肥,最低也要达到100g-150g之间的主食,低于这个只会给健康嗲来风险。

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