常吃火锅真的如有的人所说的容易得食管癌吗?

时间:2021-11-23作者:101健康网分类:健康知识浏览:24评论:0

食管癌也是时下最容易高发的一种癌症了,而这种癌症与平时的饮食和生活习惯有很重要的关系,食管癌的诱发因素有两种,一种是某种因素引发的胃酸反流进食道引发食道黏膜的灼伤,长期不控制造成创伤增生,继而发生癌变。还有一种是因为吃过烫的食物,造成食道黏膜的灼伤,如果长期不控制,也与上述的结果一样,食道的创伤无法得到很好的修复,继而增生最后造成癌变。

而火锅的食物很多人都吃过,尤其是川味的火锅,又辣又烫,而这两个特点,对于食道的健康来说,都是一个挑战,首先是说说烫这个因素,刚从锅里面捞出来的食物,温度是很高的,但是对于很多人来说,这时入口也是最好的,即便平时不怎么吃烫的食物的人,在吃火锅的时候也难免会吃过烫的食物,从而造成食道的灼伤。而另外一个因素是过辣的食物会造成胃与食道连接的小阀门LES括约肌的痉挛,这个小阀门的作用主要是阻挡胃酸反流进食道,如果LES括约肌松弛,也就意味着胃酸容易反流进食道,也会造成食道的灼伤,长期造成反流性食管炎,这也会大大增加食道癌的风险。



其实吃过烫的食物不会马上导致食道癌,最怕的是常吃,那么食道无法修复已经出现的创伤,长此以往则会大大增加风险了。其实除了上述这些因素以外,吃火锅还有很多人习惯性的吃的过撑,而吃的过撑也会造成LES括约肌松弛,引发胃酸反流,如果吃完再烫一下,则会加重这个问题,所以平时吃火锅的时候,一定要注意食物入口的温度适宜,才不会造成食道的灼伤,慢慢吃,适量的吃,不要吃的够过辣,才能更好的保护食道的健康。

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