立冬为啥吃饺子?谈谈各地方风俗?

时间:2021-11-22作者:101健康网分类:健康知识浏览:38评论:0

其实立冬吃饺子,是一种习俗,不过这个习俗是北方的习俗,其实立冬吃饺子已经有上百年的历史,饺子有“交子之时”的意思,也就是说,在除夕吃饺子代表新旧两年的交替,而在立冬的时候吃饺子,也寓意说秋冬季节的季节已经交替了。另外饺子的形状与耳朵的形状很相似,而立冬来了以后,天气会进一步转凉,耳朵暴露在外面,很容易出现冻伤,那么在立冬的时候吃饺子,有寓意补补耳朵。

而其实立冬全国各地的风俗都是有一些不同的,比如在福建省的闽南地区,会在立冬开始进补,也叫补冬,他们会杀鸡宰鸭,加入重要合炖,或者加入西洋参炖,以让骨骼更加强壮。而在中国台湾地区,在立冬,他们称为“入冬”,当地的习俗会杀鸡鸭或者买羊肉,加入当归,八珍等等补药一起炖,只达到强身健体,提高抗病能力的作用。那么在汕头人在立冬这一天,会吃甘蔗,因为在潮汕有一句谚语叫做“立冬甘蔗不会齿痛”。



另外在岭南地区,立冬还有吃“香饭”的习俗,也就是用花生,蘑菇,板栗,虾仁,红萝卜等做成香饭。在苏州,当地人有吃咸肉饭的风俗,家家户户都会两三回咸肉饭。那么在陕北,山西一带,当地人会吃糕,但不同的地方做法会有一些不同。而在天津地区,立冬历来有吃倭瓜饺子的习俗。

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