“吃肉不如喝汤”是真的吗?

时间:2021-11-20作者:101健康网分类:健康知识浏览:25评论:0

过去很多人都说,肉汤,营养都在汤里,并且汤也比较香,但其实,最重的营养素还是在肉中的,比如说蛋白质,肉中富含的优质蛋白,如论再怎么煮也不会都进入到汤中,所以要想补充道优质蛋白,还是要将肉吃进去,另外对于有痛风或者有高尿酸血症的人来说,其实建议应该少吃或者不喝肉汤,以为肉中富含丰富的嘌呤,而嘌呤是溶于水的,如果喝汤那么嘌呤的摄入过多容易引发痛风。

另外煮肉汤的时候,汤中会有非常多的脂肪,所以经常喝肉汤的人,可能营养素没有补充多少,但是脂肪补充的不少,也会越喝越胖,所以经常喝肉汤也不见得就是非常营养的,建议还是应该吃肉本身的,而吃肉也要限量,如果吃的过多,也会影响体重的控制,导致肥胖,从而增加各种疾病的风险,不过用做汤的方式吃肉,比油炸,油煎等方式还是健康很多的。



另外要说的是,很多人说喝骨头汤可以补钙,也是一个道理,煮的骨头汤中,多是脂肪,并不能起到补钙的作用,反而会因为脂肪那个摄入过多导致肥胖。另外骨头上是有钙,但是这些钙并不是在汤里,而骨髓中有钙但是只有有活性的钙才能被补充,这种只存在于有效的动物中的红骨髓中,而成年的动物中的百骨髓已经失去活性 了,是没有办法补钙的,要想补钙还是应该用喝牛奶,吃鸡蛋,肉,豆制品等方式进行补充,用汤是不靠谱的。

相关推荐

猜你喜欢