全球一半的食管癌在中国?中国菜吃出的“中国癌”,该如何避免?

时间:2021-11-19作者:101健康网分类:健康知识浏览:27评论:0

中国菜之所以与食管癌有着非常密切的联系,其实与饮食文化有很重要的关系,先不说我们的食物有多充沛,就拿8大菜系来说,这些美食对于任何人的诱惑都是无法地方的,何况我们还有很多的小吃,地方特色,不能说这些食物容易引发癌症,只能说因为无法抵御食物的诱惑,不良的饮食方式,增加了食道癌的风险。食道癌的诱发因素,通常与三类因素有关,而这些都与我国异常发达的饮食文化有着密切的关系。

第一点就是吃的过烫,比如各类的汤,油炸类的食物,火锅,烧烤等等,这些美食都很容易吃到很烫的食物,并且这些食物都有着让人欲罢不能的威力,吃的过烫会造成食道被灼伤,长期如此反复被灼伤的食道就会增生然后发生癌变。

第二,吃的过于刺激,这个刺激其实指的就是辛辣了,当然寒凉也在其中发挥着重要的作用,我们的胃与食道之间有一个小阀门叫做“LES括约肌”,主要是就是为了防止胃酸反流进行食道的,而辛辣刺激会造成这个小阀门的痉挛,导致胃酸反流进食道,灼伤食道,长期增加食道癌的风险。而我们国家的辛辣的美食是最让人欲罢不能的,川菜,湘菜等等,还有一些小吃比如湖北的鸭脖子,甚至红极一时的辣条,辣片。同时饮酒过多同样也会造成胃酸反流进食道,增加食道癌的风险。

第三,因为美食过多,容易经常出现吃撑的问题,甚至还有很多人,因为某种因素暴饮暴吃,这样会造成胃与食道之间的小阀门“LES括约肌”松弛,从而引发胃酸反流进食道,灼伤食道,增加食道癌的风险。



那么要想预防食道癌,其实也不难,主要从上述的原因上进行调整即可,比如避免暴饮暴食,饮食不要吃的过烫,少吃辛辣刺激的食物,少吃含寒凉的食物,戒烟限酒,并且还要注意吃晚饭不要马上就躺,不要空腹吃水果或者甜食,会刺激胃酸分泌过多,同时也会影响食道的健康。如果你经常出现烧心的问题,那么一定要引起重视了,有可能你食道出问题了,及时就医检查。

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