百姓常言“五谷杂粮”最养人,“五谷”指的是哪五谷?杂粮指的是哪些?

时间:2021-11-17作者:101健康网分类:健康知识浏览:26评论:0

五谷杂粮,是我们人体每天都需要的食物,对人体也是十分重要,五谷杂粮主要说的就是主食,为身体提供碳水化合物,中国居民膳食指南中建议每人每天摄入的能量组成,其中碳水化合物占比占到55%-60%。而现在很多身上的疾病多事主食吃的太精细,而五谷杂粮不仅有丰富的碳水化合物,还有丰富维维生素,矿物质,膳食纤维等等,多余健康来说,只要适量的食用,就能起到非常好的促进健康的作用。

五谷其实从南北差异上来讲,稍有不同,但是现在几乎都一样了,在《皇帝内经》中五谷主要指粳米,小豆,麦,大豆和黄黍,而现在的五谷主要指的是稻谷,麦子,大豆,玉米和薯类,而杂粮其实也被包含在五谷之中,对于现在来说,主要是指没有经过精细加工的都可以被称为杂粮,比如玉米,大豆,燕麦,糙米,荞麦等等,饮食中经常加入这些,不仅可以帮助身体提供必需的营养素,还能预防便秘,促进血管的健康。



但是要想更健康,还要注意五谷杂粮虽然营养丰富,但是因为碳水化合物比较高,应该控制总量的摄入,以免引发肥胖,增加各种心脑血管疾病,中国居民膳食指南建议每人每天摄入的主食在250-400g,根据不同人的身高体重来具体核算应该吃多少,但是对于减肥的人来说,即便要少吃,每天最好达到150g,最少不要少于100g,以免给健康带来影响。

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