都说薯类好,怎样吃才健康?

时间:2021-11-12作者:101健康网分类:健康知识浏览:35评论:0

薯类是很健康的,不仅是主食的一种,可以为身体提供能量,其中富含的营养素也非常丰富,对于健康又积极促进的作用。薯类包括马铃薯,甘薯,木薯,芋,山药等等,这些薯类不仅仅有维持生命活动的功能作用,还有丰富的维生素,矿物质,膳食纤维,甚至还有很高的养生的食用价值,并且营养密度和比例都是很好的,最重要的是,这些薯类,适合各个人群。

对于养生,我们最长提到的就是山药和芋头,其实其余的对于养生液有很好的作用,只是有一些薯类存在一个问题,就是升糖指数比较高,比如马铃薯以及甘薯,而甘薯中的糖分非常的高,对于胃酸过多的人,以及有胃病的人来说,还会雪上加霜,所以,对于这些薯类的食用,还是有一些方式的,才能健健康康的吃美味的薯类。



山药的升糖指数不高,并没有太多的禁忌,只是搭配做菜食用的时候,要减少主食的量,以免摄入过多的总能量导致肥胖。

芋头盛唐指数稍高,糖尿病患者注意少吃,并且吃的时候也要注意减少主食的量。

甘薯也就是地瓜,最好不要空腹吃,或者说不要单独空腹吃因为其含糖量较高,会刺激胃酸分泌过多,建议搭配其他的食物一起食用,并且盛唐指数高,不适合糖尿病患者。马铃薯其实是一种比较特殊的食物,因为煮熟直接吃,它的升糖指数很高,但是放凉吃,它几乎只有营养没有热量,适合各类的人群食用。

木薯的能量也相对高,并且容易消化,因此糖尿病患者如果吃,需要合理搭配少吃。而木薯不适合单独作为主食,或者代餐,因为其营养有限,如果作为主要的食物食用,会导致营养不良。



其实这些薯类,尤其是山药,甘薯,马铃薯,对于心脑血管疾病是有很大的好处,可以增强血管弹性,降血脂等作用的,是非常有益于健康的食物,只是需要注意,经常吃可以,但是要合理搭配,并且减少主食的量。具体的烹饪方式有很多种,但是注意在烹饪的过程中原则是少油少盐少糖,这样就可以做到很健康了。

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