韭菜和葱的营养有什么不一样?

时间:2021-11-09作者:101健康网分类:健康知识浏览:56评论:0

韭菜和葱都属于葱蒜类,其实营养价值也有很多的相似之处。韭菜又被叫做壮阳草,起阳草,长生草,是我们国家的特产,由南到北都适宜栽培,因此全国各地的人民都能吃到新鲜的韭菜,韭菜的营养价值在蔬菜中处于平均的位置,但营养种类较为丰富,其中富含丰富的膳食纤维,维生素A,维生素E,B族维生素,维生素C,钙,磷,钾,镁,铁,锌等等,特别是其中还富含挥发性油和含硫化合物等营养物质。

这些营养物质使韭菜具有一定优质的实用价值,比如常吃韭菜,对降压,预防肠癌,促进肠胃蠕动,预防便秘,扩张血管都有很好的作用,其次其对于杀菌也有很好的效果,如痢疾杆菌,大肠杆菌,变形杆菌,伤寒杆菌,金黄色葡萄球菌等都有抑制作用,尤其是夏季容易出现因细菌感染的腹泻问题,搭配吃一些韭菜,也有助于预防这些疾病。



葱,又被叫大葱,汉葱,直葱,主要的成分为葱蒜素和二烯基硫醚,这些成分让葱对于白喉杆菌,痢疾杆菌,结核杆菌,葡萄球菌,链球菌以及皮肤上会出现的真菌都有一只的作用,并且还能起到降血脂,散瘀血,防治动脉硬化,抗衰老,预防呼吸道和消化道传染病,解毒,健胃的作用,更重要的是大葱可以促进脂肪的分解,是能够帮助减肥的。夏季正是预防细菌感染以及减肥的季节,所以大葱在休息日可以适量多吃点~

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