薏仁有什么功效?

时间:2021-11-09作者:101健康网分类:健康知识浏览:34评论:0

薏仁有很多名字,比如薏米,苡米,薏苡仁等,很多人了解到的薏仁都是用来除湿的,并且对于减肥也有很好的效果,尤其是其有中药方面的作用,李时珍的《本草纲目》中就有记载,薏仁能够健脾利胃,补肺清热,祛风胜湿等作用,特别是现在这个季节,正式小满的气候,天气不仅炎热,大部分地区的雨水也较多,因此空气的湿度也是比较大的,特别适合吃薏仁。

除了重要的作用外,薏仁还有很好的营养价值,如蛋白质,维生素E,B族维生素,钙,磷,钾,镁,铁,锌,硒等等营养物质,并且这些物质的含量都比较丰富,因此常吃薏仁可以起到抑制肿瘤细胞增殖,辅助治疗胃癌,子宫颈癌,抗衰老,延年益寿等等作用,尤其是炎热的夏季,可以煮一碗薏仁红豆汤,不仅解暑,还能帮助控制体重,一举两得。

薏仁因为其有一股特有的味道,不是每个人都能适应,所以在吃薏仁的时候,不用非要与红豆一起煮汤喝,虽然两者是个不错的搭配,但是吃薏仁其实有很多方式,比如我们煮八宝粥的时候可以加入,食材多了,味道自然也就淡了,更容易入口。另外薏仁煮好后,也可以与玉米,豌豆,胡萝萝卜丁,鸡蛋,洋葱丁等一起炒食,这样不仅味道更丰富更香,还更有利于体重的控制。

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