吃土豆对健康有好处吗?

时间:2021-11-08作者:101健康网分类:健康知识浏览:36评论:0

土豆对健康有太多好处了,可以说土豆是一种非常神奇的食物,首先是吃法,蒸的,煮的,炸的,炒的,烤的,虽然炸的不太健康吧,但是吃法真的很多样,片,丝,块,泥形式也很多样,似乎每个人对土豆都有一种欲罢不能的吃法。除了美味还有很多的营养作用,它是增肥利器同时也是减肥利器,换种吃法,功能完全相反,这就是为什么说土豆是一种很神奇的食物。

土豆有很多的名字,还很洋气,比如洋芋,马铃薯,还有两个很有个性的名字,山药蛋,地蛋等,主要的成分是淀粉,还富含B族维生素,维生素C,钙,磷,铁等等营养素,可作为主食的一种食用,也可以作为蔬菜,只是作为蔬菜的时候,要减少主食的摄入量,避免摄入过多,造成肥胖。经常吃土豆可以调节营养不良,脾胃气虚的问题,尤其是对于便秘的人食用,可以帮助缓解症状,另外还对减肥的人以及心脑血管疾病的人特别适合,包括糖尿病人食用也很好。



说它适合减肥以及适合糖尿病人食用是因为它的特性,土豆中是富含非常高的淀粉,但是如果把做熟的土豆放凉,这些淀粉就会变性为抗性淀粉,而抗性淀粉是类似于膳食纤维的一种食物,饱腹感强,但是热量很低,那么放凉的土豆,膳食纤维和营养不变,只是能量低了,非常适合减肥的人以及糖尿病患者,或者各类的人群食用,不过胃不好的人少吃,以免引起胃部不适。

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