为什么有人说羊奶比牛奶更易吸收?你怎么看?

时间:2021-10-15作者:101健康网分类:健康知识浏览:31评论:0

为什么羊奶比牛奶更容易吸收?羊奶之所以越来越被推崇出了有些营养成分羊奶比牛钙高以外,还有一部分原因是因为羊奶比牛奶更容易消化吸收,因此很多人会选用羊奶给孩子作为补充,不过这里需要注意的是羊奶中的维生素b12和叶酸不足,因此不适合1岁以下婴幼儿的主食,如果用羊奶作为婴幼儿的主食容易造成生长迟缓以及贫血。

那么再说回来羊奶为什么更容易吸收?羊奶中当然是蛋白质/脂肪和一些矿物质是最为丰富的。羊奶中的蛋白质略高于牛奶,但是因为来蛋白含量略低于牛奶,并且以a-2S酪蛋白为主,在胃中会形成小而软的凝块,因此更容易消化。而对于脂肪来说,牛乳中的脂肪球大小仅为牛奶脂肪球的三分之一,并且大小均已,因此也更容易消化,而羊奶中除了含钙丰富以外,钙磷比例也更适合,因此吸收利用率也稍微高一些。

不过羊奶与牛奶相比,并没有绝对性的非常大的差别,因此未必只有羊奶能够补充钙质/蛋白质以及一些其他的营养素,最关键的是要长期喝,身体才能获得更充分的营养,若以从市场价格/营养价值的角度来说,可以换着喝,但是没有必要一定只喝哪一种,每天都能喝到是最好的。

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