有人说西红柿营养丰富,对此你怎么看?怎样吃才更科学?

时间:2021-10-15作者:101健康网分类:健康知识浏览:50评论:0

有人说西红柿营养丰富,对此你怎么看?怎样吃才更科学?西红柿中的营养是非常的丰富的,除了维生素c/钙/镁/钾/胡萝卜素(番茄红素)等等营养素以外,还富含胆碱/番茄碱/b族维生素和维生素p等等,所以西红柿还有一个名字叫“”维生素宝库“,因为西红柿的营养非常的丰富,因此西红柿也具有对人体健康来说很高的营养价值。

经常吃番茄,可以增加抵抗力/清除自由基以及合成胶原蛋白的作用,并且hi 啊能够促进钙铁的吸收。西红柿又是典型的高钾低钠的食物,因此非常适合高血压的患者食用。番茄中丰富的蕃茄红素有可以起到抗氧化/抗肿瘤/防癌抗癌的作用,可以很好的降低口腔癌/烟癌/食管癌/胃癌/结直肠癌等。另外经常吃西红柿还能够起到防止细胞老化/增强体质/抗菌消炎等作用,对于慢性心血管疾病也有很好的预防和缓解作用。

其实这些西红柿的这些营养价值,主要是本身的营养素发挥的作用,所以怎么吃对于西红柿的营养素来说是有一定的影响的,如果是生吃,维生素c和b族维生素受到的破坏较少,但是熟吃却能使番茄红素得到更好的释放,但是无论生吃还是熟吃,都具备丰富的营养,只是含量的多少有稍微的差别,不会影响总体的价值,所以对于西红柿来说,不用纠结与生吃还是熟吃,只要经常吃,那么就会对健康起到很积极的促进作用。

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