胆固醇高,饮食时要忌什么?

时间:2021-10-11作者:101健康网分类:健康知识浏览:39评论:0

胆固醇高,饮食时要忌什么?胆固醇较高的人会增加很多慢性疾病的风险,而导致胆固醇过高的因素,主要生活方式性的疾病,如:饮食习惯及结构不健康,或者生活习惯不是很健康,这些都会导致胆固醇过高。我们身体的胆固醇有两个来源,一个是外源性的比如饮食,另一个方面是人体自己也会合成胆固醇,虽然内源性也有胆固醇,但是要想降低胆固醇,饮食上还是需要注意。

胆固醇也不都是坏的,我们人体本身也需要胆固醇,胆固醇可以合成胆汁酸,用来乳化脂肪,另外胆汁酸还可以帮助合成维生素D3,以及是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,但是如果胆固醇高了,反而会气副作用,不过还要区分一下,胆固醇也分好的胆固醇以及坏的胆固醇,比如鸡蛋中的胆固醇,如果是蒸煮鸡蛋,胆固醇对身体来说是好的,如果是煎炒炸,那么这些胆固醇经过高温会被氧化,更容易沉积在血管内壁内皮,对健康的影响更大。

如果胆固醇高,饮食上就需要注意减少高胆固醇的食物以及还要注意食物的烹饪方式,这样才能更有效的控制好体内的胆固醇:

1.少吃或者不吃动物肥肉,动物肥肉中的胆固醇含量较高。

2.少吃油炸类/烧烤等类的食物。

3.鸡蛋最好蒸煮,少煎炸炒。

4.动物内脏少吃。

5.饮食当时最好少一些爆炒以及煎炸。

6.少吃高热量的食物,要控制体重,肥胖也是导致胆固醇升高的因素之一。

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