为什么有些人说吃柿子会得结石?有何科学依据?

时间:2021-10-06作者:101健康网分类:健康知识浏览:56评论:0

有些人说吃柿子会得结石?有何依据?吃柿子是会得结石,但是需要注意的是,并不是只要吃柿子就会得节食,而是饮食不当的情况下,才会发生胃结石的问题,柿子中有大量的鞣酸,在胃酸作用下结合蛋白质易形成胃柿石,因此对于柿子来说,要想预防胃柿石,那就一定不能空腹吃,不论是哪类人群,是否有疾病,都不能空腹食用。

哪些人最好不要吃柿子?

柿子虽然营养丰富口感也好,但是有些人群不是很适合,比如糖尿病人,因为柿子的升糖指数比价高,虽然从血糖符合的角度来说可以在餐后两小时小口慢吃少吃一点,但对于血糖控制的不够平稳的人,建议不吃。另外有严重的贫血的人不宜吃,柿子中的鞣酸也就是单宁酸比较丰富,会影响铁的吸收,因此不适合。还有胃功能不好的人建议不吃或者尽量少吃,尤其是胃功能紊乱的人很容易产生胃柿石。

柿子与哪些食物不能一起吃?

胃柿石形成的主要原因是柿子中富含大量的鞣酸,在胃酸的作用下易与蛋白质结合胃柿石。因此吃柿子最好在餐后两小时,如果在吃柿子,最好不要与蛋白质含量丰富的食物一起吃,如豆制品/牛奶/鸡蛋/肉类/鱼/虾等等。

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