常见的荠菜有什么营养和功效?

时间:2021-10-02作者:101健康网分类:健康知识浏览:66评论:0

常见的荠菜有什么营养和功效?荠菜又叫做野荠/地菜/互生草/鸡心菜,荠菜是一种十字花科的植物。荠菜的营养丰富,各类的营养素的含量在数载中均属于偏高的,其中有一些营养素尤为突出,如蛋白质/胡萝卜素/维生素c/钙/磷/铁和钾,也是一种高钾低钠的食物,因此荠菜是非常适合高血压食用的食物。

除以上营养素以外,荠菜的粗纤维含量较高,膳食纤维每100g富含1.7g。因此荠菜有助于帮助润肠通便,促进肠道的健康。荠菜中还富含一种成分叫“荠菜酸”,这种成分对于身体有止血的作用。而荠菜中富含的二硫酚酮,这种成分具有抗癌的作用,而从中医的角度上来说,荠菜性凉,具有清热止血/清肝明目/利尿消肿的作用,因此在炎热的夏季,荠菜尤为适合。

其实荠菜因为味道鲜美而美很多人喜爱,无论是炒着吃,凉拌/做菜粥还是包饺子/包馄饨或者做成春卷都非常的美味,不过虽然荠菜的营养丰富,也要适量食用,均衡的膳食,身体才会获得丰富的营养。

相关推荐

猜你喜欢