吃什么油比较健康?

时间:2021-10-01作者:101健康网分类:健康知识浏览:51评论:0

吃什么油比较健康?换着油吃最健康,并且植物油比动物油健康,主要是因为植物有种不但有不饱和脂肪酸,并且还有植物甾醇,这些成分有助于帮助降低心脑血管的风险。而动物油中富含饱和脂肪酸,烹饪的过程中还会产生一些反式脂肪酸,经常吃动物油需要注意一定要少吃,避免增加胆固醇,增加心脑血管疾病的风险。

其实对于健康吃油,还是有很多的要求的,比如不同的油所含的脂肪酸会有差别,因此吃油要勤换着品种来吃,买油的时候最好买小瓶的油,第一是防止吃的崔健过久,油会产生酸败,产生一些对身体有害的物质,买小瓶的油还能勤换,每一种都吃到,营养才更均衡。

另外健康吃油还需要注意一些方式,比如烹饪的时候要注意油温,低温烹调,避免油温过热产生有害物质。另外还需要注意的是油的选择,如果想吃调和油,可以自己买油1:1:1的配,超市中的调和油中,成分并不均衡,可以经常换一些好油入:橄榄油/菜籽油/紫苏油/花生油等等,有些油贵,但是中国居民膳食指南建议我们每人每天25-30g的油,适量吃油不但有益于健康,并且还能多选择一些贵一点的不同种类的油,从健康角度来说成本还是可以承担的。

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