豆腐有什么营养价值?什么样的人不适合吃豆腐?

时间:2021-08-30作者:101健康网分类:健康知识浏览:64评论:0

豆腐,大豆蛋白,属于优质蛋白,任何人都可以吃呀,唯一的禁忌就是除非你对大豆蛋白过敏,对豆腐过敏!对吧,这个是肯定不能吃了。





下面正规的科普下大豆:

大豆是一种极好的蛋白质来源,亦含有植物雌激素—异黄酮。异黄酮是一种微量营养素物质,在非人类灵长类动物中,其与雌激素有相似的性质,包括对胆固醇水平的影响和对LDL氧化的抑制。已有研究提示,相比于西方人,亚洲人患心脏疾病的危险较低是由于亚洲人摄入较多的大豆类产品。

大豆蛋白还可以替代动物源性食物,多种大豆食物及食品(如豆腐、大豆黄油、毛豆、某些大豆汉堡等)可能对脂质和心血管健康存在有益影响,这是因其饱和脂肪含量低、不饱和脂肪含量高,且常富含纤维。

另外说一下,肾脏病患者或者是高尿酸血症,都是可以吃豆腐的。

有问题的话可以留言,讨论一起。

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