春节特辑:肿瘤患者平安过年(年夜饭篇)

时间:2021-04-26作者:101健康网分类:健康知识浏览:190评论:0

春节

作为中国人的传统节日,

是合家团圆的日子

在这个特殊的日子里,

肿瘤患者可谓是既喜悦又忧郁,

喜悦的是即将和亲人欢聚一堂,

忧郁的是可能病情复发。

为了让肿瘤患者和家族

放松心情、开心过年,

蛋清儿康健专程提前推出

《春节特辑:肿瘤患者平安过年》系列

总结春节时代肿瘤患者

饮食、出行、心理及家族注意事项,

希望可以辅助到更多有需要的人。

肿瘤患者春节时代饮酒与饮食

我们中国人过年讲求的就是一个气氛,亲朋好友欢聚一堂免不了要多喝几杯,多吃一点。那么问题来了,肿瘤患者康复期到底能不能喝点小酒,怎么吃才不影响病情呢?接下来,我们让科学证据来告诉你谜底。

肿瘤患者过年时代能否喝酒?

饮酒会刺激肿瘤患者本就懦弱的消化系统,造成不适,影响消化吸收功效。2007年天下肿瘤研究基金会也建议肿瘤患者应限制含酒精的饮品。以是,癌症患者如不想因再次患癌而痛苦,或者想要制止饮酒造成身体肩负加重病情,就应该严酷戒烟戒酒。春节时代,不建议喝酒。

肿瘤患者过年时代饮食原则

肿瘤患者的个体差异较大,难以有一个适合于所有患者的饮食方案。但总体原则应做到清洁、清淡、不油腻,食谱厚实多样,富含高蛋白质、维生素和微量元素,到达营养周全的尺度。

1.保证蔬菜、水果,全谷类及豆类占到每餐餐盘的2/3。多选择深色的蔬果如深绿叶菜、西红柿、西兰花、芦笋、草莓、蓝莓、胡萝卜和哈密瓜等;

2.若是吃鱼、禽类、瘦猪肉、奶酪及其它动物性食物,应保证它们只占到餐盘的1/3或更少(尽可能制止吃加工肉如咸肉、香肠、火腿),而且实验一周之内有几餐不吃肉,而用快炒蔬菜、豆腐或鸡蛋取代;

3.制止含糖饮料,限制高能量密度的食物(如甜点心、甜食、腊肠、肥肉、油炸食物);

4.限制摄入红肉(如猪肉、牛肉及羊肉)并制止加工肉(火腿、香肠、腊肉);

5.限制过咸及盐加工食物的的摄入(如咸菜、泡菜、咸肉)。为了削减盐的摄入,可以加入一些调味量如番茄酱、葱、姜、大蒜、洋葱、香菜、青椒、柠檬及醋、低钠酱油、低钠盐、姜黄等来增添食物的风味,同时也能增添一些有防癌作用的植物化学物;

适合肿瘤患者的年夜饭推荐

大年三十就是中国人的除夕夜,也是家家户团圆庆祝的日子,聚在一起吃年夜饭,看春晚,享受幸福。这里就给列位肿瘤患者推荐几道对照适合的年夜饭,平平安安过个康健年。

肿瘤患者推荐年夜饭之轻盐多蔬炒面

质料:干面条135克,猪五花薄片100克,卷心菜100克,芽菜80克,洋葱50克,胡萝卜20克,干香菇5克,植物油20毫升,调料汁(生抽30毫升,胡椒粉少许)。

做法:

1、五花肉切成5厘米长小块,香菇水发后切片,卷心菜切小块,芽菜去根尾,洋葱、胡萝卜切丝。

2、面入滚水锅中煮沸后捞出,加植物油5毫升拌匀,抻开。

3、5毫升植物油入锅加热后放入五花肉煎炒,待肉片煎至吱吱冒油时倒入香菇片和洋葱丝,煸炒出香味后倒入卷心菜块、胡萝卜丝和芽菜,待蔬菜变软后倒入一半的调料汁调味。

4、将抻松的面条倒入锅中略炒,加剩余的调料汁调味,并将步骤3中1/3的菜倒入一起翻炒,出锅后装盘,上面再添加步骤3中剩余的2/3蔬菜。

肿瘤患者推荐年夜饭之红枣枸杞乌鸡

质料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

做法:

1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入滚水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

2、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

4、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上质料,等水再开,改用中火煲3小时。

肿瘤患者推荐年夜饭之茶叶蒸鲈鱼

质料:鲈鱼一条、姜、葱各10克、红椒1只、茶叶适量

做法:

1、在鱼身2面各划3刀。

2、葱、姜、红椒切细丝,

3、将盘底排上红茶后,将鲈鱼放上面,另将切好的细丝铺在鲈鱼身上

4、放入锅中蒸制8分钟取出,倒掉盘中的汤汁,去掉鱼身上的葱姜丝,倒入蒸鱼豉油1勺。

5、锅中放入少量油,油温烧至7成热,将热油淋在鱼身上即可

鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。淡水鱼中的鲈鱼,所含的DHA含量高,因此接纳清蒸的方式以免营养素流失。红茶可以去腥解腻,还具有一定的养胃作用,同时增添了菜肴的香味。

春节特辑:肿瘤患者平安过年(家属须知篇)

春节 作为中国人的传统节日, 是合家团圆的日子。 在这个特殊的日子里, 肿瘤患者可谓是既喜悦又担心, 喜悦的是即将和亲人欢聚一堂, 担心的是可能病情复发。 为了让肿瘤患者和家属 放松心情、开心过年, 蛋清儿健康特地提前推出 《春节特辑:肿瘤患者平安过

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