如何在冬季康健吃火锅?3个注意事项应切记

时间:2020-08-29作者:101健康网分类:健康知识浏览:105评论:0

吃暖锅的3个注重事项应切记!

第一,过分吃辣对人体康健有损伤

许多人异常喜欢吃麻辣口胃的暖锅,以为这样过瘾有味。实在,过分吃辣对人体康健有着不小的损伤,它会不停加剧对人体咽部、肠胃等器官的影响,易造成咽喉肿痛、胃溃疡、腹泻等疾病。那些有呼吸道疾病的患者,如咽喉炎等,也不适宜去吃较辣的食物,会影响人的呼吸系统,使疾病进一步加剧。

第二,吃暖锅过久会引起肠胃功效杂乱

吃暖锅经常一样平常都市吃上一两个小时,甚至更长时间。实在,这对人的康健有影响。由于这段时刻人的肠胃在不停蒙受新的食物,导致胃液、胆汁、胰液等消化液不得不不停地排泄,消化道腺体不能获得本应有的歇息。若是吃暖锅时间长、容易吃太饱,再加上食物杂乱,有可能引起肠胃功效杂乱,易引发急性肠胃炎等严重疾病。

第三,不宜将生熟食物混在一起来吃

吃暖锅时,不宜将生熟食物混在一起来吃,由于这样会造成生类食物中的病菌沾染到熟食上,未经煮熟就食用,一些生食材更不应捞起来就吃,由于那些寄生虫和病菌等,若是没煮透就会直接进入人体,给人的身体造成损害。

这4类人吃暖锅当心带来康健风险

对普通人来说,吃暖锅注重荤素搭配等营养平衡的原则就行,但对于糖尿病等特殊人群来说,吃暖锅时若是食材选择欠妥,很可能带来康健风险。
糖尿病患者少点虾饺鱼丸,主食首选粗粮。血糖不稳是糖尿病患者的大忌,因此这类人群在吃暖锅时要注重以下几点:第一,肉类选择含脂肪较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦肉,而虾饺、鱼丸等含有大量肥肉和淀粉,蟹棒等也是高淀粉食物,应只管少吃;第二,蔬菜应该首选叶菜类和瓜类,若吃土豆、藕片、芋头、红薯等淀粉类蔬菜,应该削减主食的量;第三,主食首选荞麦面、绿豆面等粗粮产物;第四,不选果汁和含糖饮料,白开水、淡茶水或无糖豆乳都可以。
痛风患者少吃海鲜和动物内脏,饮料首选苏打水。低嘌呤是痛风患者总的饮食原则,首先,食材以素食为主,搭配少量肉食,最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物,尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜,因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。其次,少选菌类和菌汤锅底,由于木耳、蘑菇等菌类中嘌呤含量较高,有高尿酸血症的患者不宜吃菌底暖锅,尤其不要喝暖锅汤。再次,辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作,无论是做底料照样蘸料都应只管少用。最后,饮料选择苏打水,可以中和尿酸,是痛风患者异常好的饮料。痛风患者吃暖锅不能饮酒,由于酒精在体内代谢发生乳酸,影响尿酸排挤。此外,痛风患者吃暖锅时要先涮菜后涮肉,这样不仅有利于控制肉和能量的摄入,还能制止摄入过多的嘌呤。
肥胖、高脂血症患者少吃冻豆腐,首选清汤锅。控制能量和脂肪的摄入是肥胖和高脂血症患者的重中之重。在锅底选择方面,应该避开麻辣锅,由于其中含有大量的油,应该首选清汤锅,番茄锅或者菌汤锅也是不错的选择。在食材方面,险些所有的蔬菜都是肥胖和高脂血症患者的好选择,它们含维生素、矿物质,热量少纤维多,不仅增添饱腹感,还能削减脂肪和胆固醇的吸收。但肥牛片和肥羊片都是高脂肪食物,血脂偏高者应多选择鸡肉片、海鲜、鸭血、百叶等低脂肪食物,还可以用豆腐来取代肉类,但冻豆腐最容易吸油和汤,会不知不觉中吃进去许多热量。在调料选择方面,只管不选麻酱等高脂肪高热量的酱料。可以用少量香油加些鲜味酱油和适量醋,热量会大大降低。
高血压患者少吃加工肉制品,蘸料只管清淡。高血压患者在吃暖锅时一定要控制盐的摄入,首先,蘸料和锅底一定要清淡,韭花酱、腐乳等往往对照咸,只管少选;其次,少点午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些菜品在制作过程中已经加入盐分,再加上锅底、蘸料中的盐分,很容易造成钠盐摄入过量;最后,在吃暖锅时要随时添汤,以免汤汁浓缩导致盐分浓缩。需要提醒的是,许多人在食用暖锅时喜欢搭配冷饮,冷饮加热食交互食用,容易使胃肠道受损,尤其是患有高血压等心血管疾病者,喝完热的暖锅汤后马上喝冷饮,会使肠胃中血管一会缩短一会扩张,就有可能造成血压忽高忽低,因此高血压患者及高危人群要制止热汤和冷饮交替食用。

吃完暖锅就拉肚子!记着这些招

锅底:选择清汤类暖锅

年轻人多爱吃辣,甚至无辣不欢。吃了辣以后,口腔黏膜受到的刺激传递给大脑,大脑会发生一种类似吗啡的多肽物质让人发生快感。对于湿润的西南地区来讲,人们多吃辣椒可辅助他们祛湿御寒,而北方自己就较为干燥,照样建议多选择清汤类的暖锅。另外,建议在锅底放些莲子,不要去掉莲芯,其有清肺泻火的作用。

涮暖锅:肉要多煮会儿

锅里水开后,就可以开涮了。不外,涮的时刻可急不得。许多人涮暖锅,肉刚从水面浮起来就最先吃,以为这样的肉口感更嫩,殊不知没有被充实加热的食材可能会带来寄生虫或细菌的污染。另外尤其易被忽视的是,不少人用夹完生肉的筷子再去夹碗里已经煮熟的食物,这样同样可能造成细菌污染,最好选择一双专门用来涮肉的公用筷,平安又卫生。

吃食物:晾凉再吃别太烫

不能妄想一时爽直而吃太烫的食物,虽然吃得太烫那时没以为有不适,但之后胃会随着遭殃。太烫会对胃肠道黏膜造成损伤,就会泛起胃疼情形。有时那时吃的时刻以为不烫,但吃完后就会发现舌头以及口腔里都市有点麻麻的感受,这就是由于吃得太烫了。最好先捞到盘子里晾凉一点再入口。尤其不要喝暖锅汤,暖锅汤不仅烫,而且汤里的嘌呤以及亚硝酸盐含量也较高。

餐后:弥补适量的水和水果

吃完暖锅后弥补适量的水或水果,然则也不能太多,喝水过多可能会稀释胃液,影响消化吸收。不要喝冰饮料、冰啤酒、冰激凌等太冰的器械,“冰火两重天” 会对胃部造成刺激,使消化功效削弱,容易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。

吃暖锅一身味儿怎么办?这几招特管用!

暖锅虽好吃,一身的暖锅味儿却很令人烦恼。学会下面这几招,分分钟去除难闻的暖锅味!

NO.1 喷柠檬水

找一个小喷壶,倒入清水,滴入1,2滴柠檬汁摇匀后,喷在外衣的外部。将衣服的外部所有喷上一层水之后,挂起来,放在透风的地方自然风干。万万不要再在有暖锅味的衣服上喷香水,只会让味道更难闻。

NO.2 保鲜袋+吹风机

在保鲜袋底部的一角剪个5公分左右的口子,然后把衣服装进保鲜袋中,把吹风机调到暖风档,风筒口塞进保鲜袋,握住袋口吹4、5分钟,几分钟后拿出衣服,原本浓郁的暖锅味全没了。

NO.3浴室蒸汽

水蒸气在蒸发的过程中也能带走衣服上的异味。洗完澡后就将有味道的衣服挂在充满蒸汽的浴室内,然后把门关好,待蒸汽挥发完之后就把衣服拿出,挂在外面的透风处,味道就能减轻许多。

NO.4阳光+肥皂

将衣服晒在阳光下,尤其是透风的地方,再给棉衣口袋里装两块香皂,可以使衣服上难闻的味道消逝得无影无踪。

泉源:人民康健网

《血管与腔内血管外科杂志》

2019.12.18

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