找对高脂肪食物的替代品,削减心血管疾病发生

时间:2020-08-06作者:101健康网分类:健康知识浏览:173评论:0

豆类和坚果是蛋白质和纤维的自然泉源,是高度加工肉类替代品的康健替代品。由于研究解释它们比动物性食物更有益于心脏康健,许多食肉动物正在寻找它们能找到的最好的植物性肉类替代品。

肉类中的蛋白质具有很高的生物价值,但豆类中的蛋白质也是优质蛋白质。它们的钠含量很高,富含饱和脂肪,但卡路里含量很高。

豆科植物,实际上是豆科植物的种子,是相当康健的。它们与降低心脏病风险和降低胆固醇水平有关。另外,它们的高纤维和高蛋白有助于饱腹感,这意味着它们能辅助你感应饱腹感,使你吃得更少。对于那些不想吃肉的人,推荐的是以康健方式烹饪的豆科植物,而不是这些以植物为基础的替代品。

植物性饮食是异常康健的。植物性饮食也可能异常不康健。豆科植物也含有凝集素,它会滋扰钙、铁、磷和锌的吸收。但凝集素通常在烹饪历程中会削减,特别是用煮沸或炖煮等湿热方式,或将豆科植物在水中浸泡数小时。

以是,当准备干豆子,最好先把它们冲洗清洁,然后浸泡4个小时。之后,将豆子放在约莫三倍于它们体积的水里煮,然后用文火煮至变软。值得注意的是,不要由于听说这些豆科植物很好而且对心脏康健,就突然吃了一堆。由于豆类和其他豆科植物通常和偶然会与肠胃胀气有关,由于它们含有大量难以消化的膳食纤维和碳水化合物。

但你烹饪它们的方式也能辅助它们削减产气。对豆类气体发生的担忧可能被强调了,每个人对差别类型的豆类都市有差别的反映。不外,为了辅助降低潜在的肠道气体含量,改善营养质量,食物研究人员建议抛弃豆子浸泡的水,并用淡水烹饪。

由于豆科植物有许多差别的形式,以是有许多种方式可以将它们添加到你的饮食中:例如,将豆科植物捣成糊状然后涂上,或者用一把坚果取代薯片作为零食。把它们夹杂在你的饮食中,它们会让你保持兴趣,把它们看成配菜。不要用土豆和米饭,用一些夹杂的豆子做主菜,最后用它们取代肉菜。

这不仅仅是你在饮食中添加了一些有益的器械;若是你把它作为一个很好的替代品,你就是在消除一些不康健的器械。


泉源: American Heart Association News

《血管与腔内血管外科杂志》

2020.03.30

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心脏通过收缩(收缩期)和扩张(舒张期)两个步骤,将血液循环到全身。超声心动图检查对其收缩期功能障碍的诊断相对简单。相反,它的舒张功能要复杂得多,尽管收缩期功能障碍的患者数量与舒张期功能障碍的患者数量大致相同。但医师必须通过插入心脏的导管精确

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