你对粽子了解吗?最后一条你绝对不知道

时间:2020-06-27作者:101健康网分类:健康知识浏览:198评论:0

五月五,是端午,挂艾草,粽子香。端午是我国传统节日,和春节、清明节、中秋节统称为中国四大节日。传闻端午是纪念战国时期楚国诗人屈原,其发展时间悠久已有一千多年历史,蕴含丰厚的文化内涵,赛龙舟和包粽子成为传统习俗。但你知道吗,小小的粽子也有颇多不一样,最后一条你肯定不知道。

粽子口味上南北差异大,甜咸之争难分上下。除口味之外,粽子的用材也各不相同,每个地区大相径庭,不仅如此,连形状也各种各样,形态各异。

三角粽:传闻诗人屈原去世后,民众投入的食物在河水里被鱼啄开,因此发明了三角粽防止鱼儿再来破坏,从此三角粽得以流传。

塔型粽:一个个粽子的外形似宝塔,主要流行于广东地区,馅料最丰富,除猪肉外,还会用鸡肉、甘草、冬菇等食材做肉粽。

四角粽:四角粽是由三角粽衍生出来的一种包法,也叫枕形粽,湖州地区四角粽非常有名。馅料会比三角粽更多,口感也是很不错的。

牛角粽:粽子的外形带尖,酷似牛角,因而得名牛角粽。流行于河源地区,在古代也称为"角黎"。

粽子是我国历史文化沉淀最为深厚的传统食物之一,在我国有举足轻重的地位,即使在高速发展的今天依然是不可替代的食物,如今在世界各地也可看到它的存在。

日本粽子:日本粽是平安时代与端午节习俗一同从中国传入,粽肉不是糯米,而是由葛粉代替,制作成纺锤形状,煮熟的粽子看上去晶莹剔透,口感较滑嫩。

越南粽:越南粽用芭蕉叶包裹制作,有方形和圆形两种形状,通常较多的是方形。里面包有糯米、绿豆、猪肉、胡椒粉等,味道很特别。

墨西哥粽:墨西哥粽子和中国粽不同,不使用糯米,主要食材玉米面、鸡肉、牛肉、土豆等,配上辣椒,用玉米叶或香蕉叶制作而成。

尽管现在已经是高速发展的时代,5G互联网到来,但该有的习俗依然不能摒弃。这是一个传统和发展的社会,不忘本,也要向前看。

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