春夏最适合清新的沙拉了~八种沙拉制作,你值得珍藏!

时间:2020-05-24作者:101健康网分类:健康知识浏览:14评论:0

沙拉≠吃草

现代餐饮里,沙拉不再只是冰凉的前菜,主食沙拉的观点正日渐盛行。

主食沙拉

顾名思义,和粥粉面饭一样,是作为正餐主食享用,让我们在沙拉里获得维生素、蛋白质、碳水和一定脂肪的摄入,康健饮食的同时也有一定的饱腹感,让人能够管住嘴!

主食沙拉简约但不简朴,一份经典的主食沙拉会包罗:

基础蔬菜+提供口感的蔬果+谷物或豆类提供淀粉+优越蛋白质+调味食材+响亮小食材+沙拉酱汁。

这么厚实好吃又营养的“草“,还能瘦身健美,谁会不想吃呢?今天 与人人分享组合沙拉的基本原则,一起做出康健、鲜味、平衡的主食沙拉!

这么厚实好吃又营养的“草“,

还能瘦身健美,谁会不想吃呢?

牛油果过时了,羽衣甘蓝才是时尚达人的新宠~羽衣甘蓝与草莓、燕麦的连系,让这份沙拉既多了一点靓丽的色彩,也厚实了口感~

一、羽衣甘蓝草莓燕麦沙拉

· 制作质料 ·

羽衣甘蓝 200g / 草莓 200g

卡乐比或格兰诺拉燕麦片 100g

< 酱汁 >

橄榄油 40ml / 新鲜柠檬汁 20ml

芥末酱 5ml / 蜂蜜 5ml

盐 3g / 黑胡椒 1g

制作步骤

1、羽衣甘蓝洗净,摘掉叶片中的主茎以及口感硬、不易咬断的部门,放在盘中,加一小撮盐,用手揉搓,使其纤维软化。

2、 草莓洗净去蒂,切片。

3、制作沙拉酱汁:将橄榄油、柠檬汁、第戎黄芥末酱、蜂蜜、黑胡椒夹杂搅拌备用。

4、将草莓放入盛有羽衣甘蓝的盘中,洒入3中的沙拉酱汁,适当搅拌,撒上燕麦片即可。

Tips:

① 用少许盐揉搓羽衣甘蓝的步骤异常要害,没有这个步骤羽衣甘蓝会太韧。

② 为防止燕麦片过早吸水变软,应最后放入。燕麦片可选择卡乐比或格兰诺拉燕麦片,不宜选择需要用水冲泡的即食燕麦片。

二、冰草紫甘蓝沙拉

冰草的枝叶上有大量泡状细胞,内里充满汁液,就像冰晶一样,富含氨基酸、抗酸化物质。用冰菜做沙拉,口感响亮,有类似苹果的自然酸甜,嚼起来冰冰爽爽,配合紫甘蓝,口感怪异,既享受又享瘦。

· 制作质料 ·

冰草:适量,

紫甘蓝:适量,鸡胸肉:

100克,玉米粒:适量,

西兰花:6小朵,沙拉酱:少许

制作步骤

1、冰草洗净,剪掉不新鲜的叶子。

2、紫甘蓝洗净,切成丝。

3、小奶锅煮开水,放入切成丁的鸡胸肉,煮熟后放少许的盐调味,离火。

4、捞出鸡肉的汤水放入西兰花和玉米粒,煮熟捞出。

5、紫甘蓝、冰草划分过一下冷开水。

6、紫甘蓝,鸡肉,玉米粒,西兰花放入盘中,搅拌一下,放入冰草,最后淋上适量的沙拉酱调味即可。

许多海中的食材出生自带鲜味,是制作清新爽口沙拉的首选食材。红遍网络的椰子油,利益未必真有那么神,然则浓郁的椰香已经足够引人一试了。

三、海鲜椰子油沙拉

· 制作质料 ·

鲜虾 6个 / 蟹籽 5g / 牛油果 半个

圣女果 3个 / 芝麻菜 15g / 椰子油 10g

橄榄油 10ml / 海盐 3g / 沙拉酱 10g

制作步骤

1、将鲜虾焯水去壳留尾,用牙签插入虾的背部,去掉虾线,牛油果对半切开取果肉切粒,圣女果洗净切片,芝麻菜择洗清洁备用。

2、将椰子油和沙拉酱夹杂将虾拌入,其他蔬菜用橄榄油和海盐拌匀,再放入拌

好的鲜虾,粉饰蟹籽即可。

酸酸甜甜的小番茄加上酸橙,这一份沙拉,在胃口欠好的时刻吃再适合不过了~

四、番茄酸橙沙拉

· 制作质料 ·

三色小番茄 各50g / 西柚 半个

橙子 半个 / 开心果仁 20g / 青柠 半个

奶酪碎 5g / 牛至 5g / 橄榄油 5ml

海盐 3g / 红酒醋 15ml

制作步骤

1/ 三色小番茄划分洗净切片,橙子、西柚去皮取果肉切片,青柠切片。

2/ 将番茄片、橙子片、西柚片、青柠片装入盘中,拌入橄榄油、红酒醋,撒上开心果仁、海盐、奶酪碎,粉饰牛至叶即可。

你知道你吃的蔬菜可能是一朵要开的花吗?洋蓟、西兰花、白花菜、刺山柑……它们都是一些会着花的蓓蕾或花头,却穿上蔬菜的外衣,变成了餐桌上的食物。

五、洋蓟火腿沙拉

· 制作质料 ·

洋蓟 3个 / 帕尔玛火腿 20g / 芝麻菜 20g

紫洋葱 20g / 橙子 半个 / 柠檬皮碎 3g

橄榄油 15ml / 盐 5g / 黑胡椒碎 2g

制作步骤

1、芝麻菜洗净,紫洋葱剥皮切块,橙子去皮后取果肉备用。

2、洋蓟洗净处置后,放入锅中煮15分钟捞出沥干。另起锅放入10ml橄榄油,将煮好的洋蓟放入其中煎3~5分钟后盛出。

3、 在盘中装入煎好的洋蓟、芝麻菜、紫洋葱、橙子肉,加5ml 橄榄油搅拌,最后加入帕尔玛火腿,放入黑胡椒碎、用料购置请扫描上方二维码 盐调味即可。

六、鲜虾墨鱼意面沙拉

· 制作质料 ·

墨鱼意大利面:

70克,鲜虾:8只,紫甘蓝:

适量,培根:2片,沙拉酱:

适量,盐:少许,橄榄油:少许

制作步骤

1、锅内烧开水,转中火,放入墨鱼意大利面,煮8分钟后捞出(可以放入少许的盐调味)。

2、放入盘中,加入少许的橄榄油,拌匀(油可以防止意面粘连)。

3、平底锅倒入少许的橄榄油,炒培根肉丁,盛出,剩余的油炒熟鲜虾;紫甘蓝切成丝。

4、紫甘蓝丝先放入意面上,再放入培根丁和鲜虾,最后挤上少量沙拉酱调味即可。

七、● Tips

沙拉中的食材要适当切片、切粒、切条,这样既能带出食物味道,还能增添沙拉颜值。通常来说:黄瓜切片,彩椒、洋葱切丝或圈状,西瓜、面包切粒,牛油果切片等等,香草、薄荷、欧芹等最好切碎。

· 制作质料 ·

鸡胸肉半块,吐司片2片,

黄椒半个,红椒半个,

青椒半个,生菜一棵,玉米粒100克,

溏心蛋半个,沙拉酱少许

制作步骤

1、鸡胸肉切成三条状,用少许的生抽和黑胡椒粉腌制30分钟以上;CO-750A烤箱上下火200度预热好,鸡胸肉装烤盘放中层烘烤约15分钟,中途翻下面。

2、将吐司片切成小粒状铺入烤盘,烤箱上下火180度预热好,吐司丁放入中层烘烤约7分钟,烤至外面金黄。

3、准备其他质料:平底锅烧热,倒入少许的橄榄油,爆香彩椒;准备一个溏心蛋;生菜撕成条状;玉米粒煮熟。

4.装盘、先将蔬菜放入盘中。再将烤好的鸡胸肉撕成条状放入,外面淋上少许的沙拉酱,拌匀,最后将溏心蛋切成四块加入,鲜味的蔬菜沙拉就做好了。

八、● Tips

蔬菜沙拉中若是加入肉、蛋、海鲜等,加热煮熟后一定要降到室温再夹杂。否则的话蔬果会受热而变软塌。而从冰箱里取出的食材,也同样要等到恢复室温再加入。差别烹饪方式的食材,融合在一起的时刻务必确保温度相近。

主食沙拉的选择组合险些无限,

学会以上组合要点,

沙拉可以康健饱腹又低热量,

轻松“享瘦”,鲜味享受!

春夏,最适合清新的沙拉了~

这样的简餐,想不瘦都难!

来源:黄金玛卡

小孩子最爱吃的12道下饭菜,每次做这几道菜,都要多备些米饭~

1、青椒青蒜炒猪肝 用料: 猪肝、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖 、味精 做法: 1.猪肝洗净后,片成2、3mm厚的片,在水中反复冲洗;然后清水浸泡30分钟,换水继续洗至

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