人不能一日无水,自来水、桶装水、矿泉水、直饮水,哪种水更好

时间:2020-05-23作者:101健康网分类:健康知识浏览:19评论:0

人不能一日无水

若是非要找出一种人类不能或缺的食物,非水莫属了。

人若是断食而只饮水,还可以生计数周;但若是断水,只能生计数日,一样平常断水5-10天,生命就岌岌可危了。断食至所有体脂和组织蛋白质耗尽50%时,人才会殒命;而断水至失去全身水分10%就可能殒命。可见,水虽然不提供能量,也没有脂肪、蛋白质那么多“高峻上”的功效,但它对人的生命异常主要。

水对食物也很主要,许多食物的烹饪都需要水,煮饭、煮粥、煲汤、沏茶,没有水,饮食滋味也少了许多。水质的利害,也会影响到食物的滋味。

昔人对水的分级异常精致

《本草纲目》中,水部就有42种水,雨水、露珠、冬霜、腊雪、井泉水、乳穴水、阿井水,甚至另有磨刀水、洗碗水、铜壶滴漏水等等。

清代名医王孟英在《随息居饮食谱》中,也列出了5种水。

  • 1、天雨水

俗称“天泉水”。昔人以为,雨水从天上来,质清味淡,最适合煮茶,能清上焦之热,煮出来的粥不稠。

王孟英说,只有杭州人饮用天雨水,他们称之为“淡水”,以是那里的人长得秀美。

但天雨水也是异常有讲求的。

杭人住的是瓦屋,屋顶上以竹木或砖或铜锡做承溜,也就是屋檐下接雨水的槽,杭人称为阁漏。通过阁漏将雨水引入缸中。

天天都要派人爬梯上去察看,若是有鸟、猫在上面拉屎,要马上用清洁的新瓦片替换掉。还要用清洁的扫帚频仍扫除,不要让树叶、尘沙聚积,让水保持清洁。

但靠近厨房灶台的屋子,会被煤烟污染,这里的水不能用。狂风暴雨之后也必定会夹杂有尘砂,这样的雨水也不能用。天晴了良久之后突然下雨,这时的雨水也不取,由于瓦上会有积垢,没有洗濯清洁。

接到的雨水也不是直接就用,还要放置一段时间,等杂质沉淀后,把上层澄清的部门,舀到另1个清洁的缸里蕴藏,藏得越久越好。

藏水的缸,最好用身长大肚而口小的,上面用一个盆罩起来,放在透风阴凉处,若是日晒久了,水会蒸发掉。放置水缸的地方,要用砖砌上井壁,或挖个1-2尺深的坑,把缸放到坑里。

雨水,是太阳将地上的水蒸腾到天上后,再遇冷下降,有点类似蒸馏水,比地下水更纯净。但现代空气污染太严重,雨水中掺杂的污染物太多,昔人取雨水的方式已经不适用于今天了。

  • 2、冬雪水

冬天的雪水,也是从天上来的,也属于“天泉水”,和天雨水的作用类似。用冬雪水淹浸食物,可以蕴藏良久都不会腐坏。

  • 3、露珠

古装剧里,经常有采露珠的剧情,昔人以为露珠是贞洁的水,用来煮茶,能更好的施展茶的香味。

王孟英以为,差别植物上的露珠,作用还各不一样呢。稻头上的露,养胃生津;菖蒲上的露珠,清心明目;韭菜叶上的露珠,凉血、止噎;荷花上的露止,清暑怡神;菊花上的露珠,养血息风。也许的意思就是,差别植物上的露珠,都市带有这种植物身上的作用。《本草纲目》中也纪录有多种植物上露的差别作用。听说,杨贵妃天天早晨都要吸百花上的露珠,可以止渴、解酒、美容。

  • 4、溪河湖池水

差别地方的水质差别,清浊差别,要清亮色白味淡的水才气饮用。

溪涧之水,发源于山脉,味清甜的水也是好水。若是水质欠好,必定是险要的山脉,或是山中有砒矾毒药,或是山中有虫蛇猛兽。

都说山里的水何等清洌甘甜,是好水,看来也未必,若是水源经由一些有毒的矿石,或被有毒的动植物污染,也可能成为毒水。山涧水也不能随意取来喝呀。

  • 5、井泉水

井泉水属于地下水,与雨雪水相比,中医以为它的质重向下,以是井泉水可以清下焦之热。

每年五月五日端午节中午,在水井中放入一块雄黄、一块明矾,约莫1斤左右,可以辟蛇虫之毒。这跟民间端午节喝雄黄酒异曲同工。

雄黄、明矾都是中药,现代研究也发现它们有抑菌作用,比如对金黄色葡萄球菌、人体结核杆菌、绿脓球菌、变形杆菌等都有抑制作用。然则雄黄中含有砷、明矾中含有铝,对身体是有害的,以是,这种清水的方式也不能取。

测试水质利害的方式

在《随息居饮食谱》中纪录了5种鉴别水质利害的方式,不管江河井泉雨雪之水,都可以用这些方式测试。

  • 1、煮试

将水放到清洁的容器中煮开,倒入白瓷器中,放置片晌,待水澄清,水底有沙土者,水质混浊。好的水是没有沉淀物的,而且好的水煮食物容易熟。

  • 2、日试

将清水装到白瓷器中,放到太阳底下,让太阳直射水面,通过日光考察,若是有灰尘氤氲像游气的,说明水质不清洁。好的水是清亮见底的。

  • 3、味试

水,自己是无味的,有味道的都是从外界的物质混入进来的。以是试水以淡的最好,味道清甜的次之,味道苦涩不佳的水最差。

  • 4、称试

若是有种种水,想鉴别它们的优劣,用秤来称就知道了,最轻的水最好。

  • 5、帛试

用白色的纸或绢帛之类的,蘸上水,再晾干,白纸或白绢上没有痕迹的为好水。

通过这个测试,可以看出,昔人以为纯清水是最好的,没有任何杂质。而我们现代人通常以为矿泉水更好,水中含有一些对人体有益的矿物质,味道甘甜,又对身体有所弥补。而这样的矿泉水,昔人以为虽也算好水,但只能属于第二等的水。

王安石刁难苏东坡的故事

王安石托苏东坡给他带一坛三峡中峡的水作药引。

长江三峡分为上峡瞿塘峡,中峡巫峡,下峡西陵峡。苏东坡被沿途的景物迷住了,光顾着鉴赏,一时忘了取水的事。等他想起来时,船已经到了下峡。本计划让船夫调头,可三峡水流湍急,很难转头。船夫说,这三峡的水,从上游流到中游,从中游流到下游,不都是一样的水么,有什么区别?苏东坡也以为有理,于是,就打了一坛下峡的水,封好,带去给王安石。

王安石异常高兴,马上命人开封取水,煮了一壶阳羡茶。但好一会儿才显茶色,王安石问苏东坡,这是那里的水。苏东坡说是巫峡水。

王安石说,那就是中峡啦。

苏东坡说,是啊。

王安石说,你骗我,这明显是下峡的水,怎么冒充说是中峡水呢。

苏东坡大吃一惊,难不成宰相有未卜先知的能力?怎么知道这是下峡水?苏东坡只能如实说出真相。

王安石说,读书人不应轻举妄动,须仔细察理。《水经补注》中说,上峡水性太急,下峡水性太缓,只有中峡缓急相半。太医深明医理,知道我的病变在中脘,以是,要用中峡水烹茶喝,引药入经。三峡水烹阳羡茶,上峡味浓,下峡味淡,中峡浓淡之间。适才煮的茶,片刻才见茶色,以是这水一定是下峡的水。

苏东坡大为叹服。

我也大为叹服,昔人对万事万物的仔细体察,是我们今人无法可比的。我们太依赖种种所谓的高科技机械了,反而使自己的本能退化了。

现代人喝什么水更好

  • 1、自来水

这是现在饮用最多的水。自来水的利益就是取用利便,有一定的平安保障。自来水一样平常都是取自江河湖泊的水或地下水、地表水,再经由沉淀、消毒、过滤等工艺处置的水。

现在最常用的消毒方式是用氯气消毒,杀菌的效果很好,然则水中残留少量的氯,在水加热到100℃时会天生三氯甲烷,是致癌物,有一定的坏处。

其次,现在地表水的污染对照严重,许多重金属、有机化合物流入水源。而地下水氟、砷、铁、猛等含量超标。传统的水处置工艺无法解决重金属和有机化合物的问题。

现在,许多都会都是老旧的水管网,容易对水发生二次污染。

若是图廉价,水龙头内壁是通俗铸铁的,时间长了会生锈,也会对水发生污染。

差别区域,水源质量也乱七八糟,尤其华北、西北区域,水质大多偏硬,水中的矿物质离子偏多,烧水结的水垢较多。

现在,海内的自来水还没有到达直饮的水平,即使是烧开的水,水质也不一定很好。

  • 2、桶装水

桶装水有纯清水和矿泉水,矿泉水一样平常都宣称取自某某大山。按昔人的说法,好山出好水,山林环境好,水质也是好的。

但桶装水也一再暴出问题,有些桶装水实在只是灌装的自来水。以是,购置桶装水,要选择及格的商家。

另外,桶装水的桶清洁是否到位,饮水机是否定期消毒,都是需要思量的问题。否则,好水也酿成坏水了。

至于纯清水更好照样矿泉水更好,我以为,只要水质清洁,都是好水,矿泉水所含的矿物质异常微量,我们也不能靠喝水来弥补矿物质啊,那不得撑死。

按昔人对水的分类,纯清水更好,尤其是烹茶。但纯清水质轻向上,若是是上焦心肺方面的疾病,煎药时用纯清水更好;而矿泉水质重向下,若是是下焦肝肾方面的问题,用矿泉水就更好。

  • 3、清水器、清水机

在家庭水龙头处或出水管道处安装清水器,也是现在对照盛行的做法。通过种种过滤,可以过滤掉水中的漂浮物、重金属、微生物、余氯、泥沙、铁锈等,尤其对于水污染对照严重的区域,清水器的作用异常突出。即使是水污染轻的区域,也能消除水中的余氯,改善水的口感。温饱问题解决后,越来越多的人最先追求生涯的品质,对水的要求也越来越高了。

然则清水器质量和净化效果有很大差异,选择时要多领会事情原理、过滤效果等,不要盲目选择。

而且,清水器、清水机都是要定期替换滤芯的。过滤系统只能把水里的脏东西阻挡,不能分解,时间长了,若是不替换滤芯,反而成了污染源,水更脏。

许多厂家可以免费帮你安装清水器,但滤芯不廉价,以是,安装清水器时要把这些因素都思量周全才好。

总结

人可以一日无谷,不能一日无水,水之于人,顾不重欤!

昔人对水的要求加倍苛刻,昔人也有更多的条件取用自然水。

现代污染严重,昔人的一些取水方式显然已不适合今人。

无论是纯清水、矿泉水照样什么冰泉水、山泉水,只要清洁,都是好的。

现在,海内自来水的质量还达不到直饮的尺度,尤其水质污染严重的区域,饮用水也可能会成为致病的源头,随着工业的生长,已经泛起许多癌症村,都跟水源有很大关系。

若是有条件,安装清水器、清水机挺有需要的。但要注重领会清水器的原理和净化效果,而且要定期替换滤芯,否则,反而弄巧成拙。

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