色香味俱全的轻食,这样搭配好吃到让你舍不得漱口!

时间:2020-05-23作者:101健康网分类:健康知识浏览:24评论:0

为什么叫美好轻食呢?由于你在吃这道摒挡的时刻会以为没有肩负,而且你把摆盘做得再漂亮一点,吃起来心情就会异常愉快。今天教你一招用开心果和鲈鱼来搭配,做一道让你吃了之后舍不得漱口的美好轻食。

使用道具

煎锅 炒锅 烤箱

制作质料

奶油(黄油)1块 开心果1杯 小番茄5颗 面包糠1杯

鲈鱼1条 香菜2株 菠菜3株 蒜2瓣

烹饪步骤

【1】处置鲈鱼

分别从鲈鱼尾部沿鱼骨切下两块鱼排,然后将鱼排上的刺剔除。

本道菜选取鲈鱼的鱼排部门烹制

【2】制作面衣

开心果、面包糠、蒜、奶油、香菜入搅拌机打成粉后抓均备用。

由于内里加入了奶油,

搅拌后会粘稠,需平均抓散。

【3】处置鱼肉

a:鱼皮朝上撒盐、黑胡椒。鱼皮的一面再沾上面粉。

b:将坚果面衣平均铺在沾粉后的鱼皮上。

由于这道菜中接纳煎与烤的方式,

以是只在鱼皮面沾面粉,

裹了面衣的一面朝上入烤箱烤。

【4】煎鱼排

热锅后加入橄榄油再放入鱼排,裹了面衣的一面朝上煎至半熟。

煎鱼热锅冷油不易粘锅

【5】烤鱼排

将煎好的鱼排放入烤箱中230摄氏度烤5分钟。

【6】炒配菜

a:开火加入橄榄油。

b:将蒜片煸香后放入菠菜段、小番茄煸炒。

c:最后放入盐、黑胡椒调味。

【7】装盘

将烤好的鱼排和煸炒好的菠菜盛入盘中。

这道开心果脆煎鲈鱼从食材上看只是一道轻食摒挡,然则从摆盘和味道所出现的效果来看却是一道色香味俱全的佳肴。鱼排入口时伴有坚果松脆的口感和奶油的清香,你能感受到坚果和鱼肉在口中融化的巧妙转变。配菜也不含糊,菠菜清新爽口,小番茄酸甜适中,真是一道让人吃了舍不得漱口的美好轻食。这样吃没有肩负,而且还很鲜味,一起来试试看吧!

开心果脆煎鲈鱼:

来源:六味壮骨速溶茶

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