用科学数据语言:蜂王浆事实有若干营养价值?

时间:2020-05-22作者:101健康网分类:健康知识浏览:16评论:0

蜂王浆是一类组分相当庞大的蜂产物,它随着蜜蜂品种、岁数、季节、花粉植物的差别,其化学成份也有所差别。一般来说,其成份为:水份64.5-69.5%、粗卵白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含纯天然雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。

1.卵白质约占蜂王浆干物质的50%,其中有2/3为清卵白,1/3为球卵白,蜂王浆中的卵白质有12种以上,此外另有许多小肽类。

2.氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%,人体中所需要的8种必须氨基酸,在蜂王浆中都有存在,其中脯氨酸含量最高约占63%,现在在蜂王浆中已找到30多种氨基酸。

3.蜂王浆含有核酸,其中脱氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克显重,核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。

4.蜂王浆中含有20%-30%(干重)的糖类,其中大致含果糖52%.葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。

5.蜂王浆含有较多的维生素,尤其是B族维生素稀奇厚实。另外主要有:硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等,其中泛酸含量最高。

6.蜂王浆含有26种以上的脂肪酸,现在已被判定的有12种。

7.蜂王浆含有9种固醇类化合物,现在已被判定出三种,它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质,铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气息,味道酸、涩、略带辛辣,回味略甜。以乳白色至淡黄色者为佳,色泽发红者较次。

自然趣闻:勤劳的蜜蜂会偷懒睡觉吗?

蜜蜂会偷懒睡觉?科学家们有争论 德国柏林自由大学瑞道夫.梅泽尔教授研究发现,蜜蜂并非看上去那么辛勤,事实上,蜜蜂经常在工作的时候偷懒睡觉。看似忙忙碌碌的蜜蜂一旦授粉结束,就会躲到蜂房或者隐秘的地方休息。而且,不断地有一些“懒蜂”偷偷地飞到一旁

猜你喜欢