历久吃面条是养胃照样伤胃?面条的准确服法是什么?

时间:2020-05-21作者:101健康网分类:健康知识浏览:28评论:0

面条是我们最喜欢的主食之一,它起源于中国,早在四千多年前,我国人民就有吃面条的习惯,现在已被全世界人民接受和喜好。面条口感筋道,营养厚实,与大米等主食相比,面条中蛋白质和膳食纤维含量更高,而热量和血糖指数较低,制作简朴,食用利便,既能做主食,又能当快餐,花样繁多,品种多样,北京的炸酱面、天津的打卤面、河北的龙须面、陕西的油泼面、兰州的拉面、河南的烩面、山西的刀削面、黑龙江的烤冷面、吉林的冷面、重庆的小面、湖北的热干面、四川的担担面、上海的阳春面等等,从北到南,远近闻名,都是各地的特色面条,深受人民群众的喜好。

面条是着名的养胃食物,面条的主要成分是淀粉,蛋白质含量较低,险些不含脂肪,面粉磨得越精致,面条煮得越烂,淀粉的糊化水平越高,就越容易消化,大鱼大肉事后或消化功效泛起问题时,吃一碗清汤煮面,调整一下饮食结构,不增添胃肠肩负,有助于养胃。若是胃没有问题,不要历久吃面条,特别是好消化的软面条,这样胃的消化功效反而会退化变差,再消化其他食物就会出问题,本来是想养胃,效果换回来一个退化的胃,那就不值得了。

面条准确服法是什么?这个问题没有一个牢固的谜底,从南到北,有煮面条、烩面条、拌面条、另有烤面条,各地服法差别,南北也有差异,很难评判,从康健角度讲,清汤煮面是对照康健的服法,用油汤煮面、拌面或炒面等方式,一样平常都市很油腻,增添胃肠肩负,不利于养胃,更不利于康健。有弹性的面条会对照好吃,煮烂的面条虽有助于消化,然则口感会差许多,给人人推荐一个煮面的方式:先将面条煮至半熟,然后捞出放入冷水,凉透之后,继续煮熟,这样不容易煮烂,口感会加倍富有弹性,而且可减慢消化速率,有利于控制餐后血糖。

最后,面条主要营养成分是碳水化合物,对照单一,碳水化合物最终会转化成小分子的糖,被人体吸收,为身体供能,若是只吃面条,一方面,热量摄入超标,会导致肥胖,另一方面,会导致其他营养成分摄入不足,泛起营养不良,因此,吃面条时,切几片酱牛肉或鸡胸肉,加几片油菜或波菜、配些豆干、豆腐丝,加个荷包蛋,使营养加倍周全平衡,才是吃面条的准确之道。

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