这一道菜,学会了,亲朋好友吃了舍不得放筷子

时间:2020-05-21作者:101健康网分类:健康知识浏览:31评论:0

素鸡,是一道传统名菜,下面来教人人制作方法!

密制素鸡

准备食材:

素鸡一个

八角一个、葱花少许

桂皮一小段、香叶一片

冰糖适量、老抽少许

生抽适量、蚝油适量

米醋适量、盐适量

1.素鸡一个,洗净,一刀切1公分左右厚的片

2.平底锅热锅热油,五成温油小火慢煎素鸡片,两面金黄,外面有小气泡即可

3.准备一个碗,放凉开水,将煎好的素鸡浸泡10分钟左右,去油,还可以将气泡增大,以便吸收汤汁

4.准备冰糖,八角桂皮香叶,小碗放蚝油米醋少许老抽生抽调汁

5.热锅加油,放冰糖,小火熬煮成糖色

6.糖色熬好,调好的汁倒入烧开

7.锅里再放盖过素鸡的水量,加八角桂皮香叶烧开

8.加入素鸡,大火烧开,转中小火煮10分钟左右

9.最后加盐调味,大火收汁即可

10.装盘撒上葱花即可食用

你另有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改善的地方,都可以留言和人人交流一下哦~

来源:增大延时片

香辣跳跳鸡 | 又香又麻,宵夜下酒少不了它!朋友吃了拍手称好

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