吃肉一定长胖么?

时间:2020-05-21作者:101健康网分类:健康知识浏览:34评论:0

谜底当然是否认的。

吃肉长肉

首先我们要知道事实是什么导致了我们长胖。除了遗传因素及社会环境因素外,导致我们长胖的主要原因是生活方式的改变,其中包罗吃得过多,饮食习惯不良以及运动不足

食物摄入过多而运动不足时,摄入的过剩的能量会以脂肪的形式储存于脂肪组织,导致体内的脂肪增添。因此导致我们长胖的不是肉,而是能量摄入过多导致的脂肪聚积。

下图展示了三大供能营养素在体内的相互转化。从图中不难发现,食物中的三大营养素,碳水化合物、脂肪、蛋白质在摄入过多的情况下最终都市转变成脂肪储存在体内。因此要想不长肉,最主要的行为是控制能量摄入,增添能量消耗,也就是我们常说的“管住嘴,迈开腿”。

肉照样应该吃的

肉类与鸡蛋牛奶等一样,都是优质蛋白质的泉源,它们在人体中的消化吸收率高于植物蛋白质,而且其氨基酸组成更靠近人体的氨基酸模式,因此蛋白质利用率也高。我们吃肉的主要目的,不仅仅是因为好吃,更主要的是要通过摄入蛋白质,从而获取机体正常流动需要的能量,同时肉类中还含有厚实的维生素E和多种微量元素。

另外有研究还以为,蛋白质的摄入不足另有可能进一步导致肥胖的发生。

一方面,肉类食物中的精氨酸和赖氨酸含量较高,它们可以作用于大脑,更容易发生饱腹感,进而控制食物的摄入;

另一方面,蛋白质摄入不足还会导致胰岛素合成削减,葡萄糖无法正常进入细胞举行氧化供能,进一步促进饥饿感的发生,导致能量摄入过量。

怎么吃肉才气制止长胖?

1.多吃白肉,少吃红肉

在营养学上,“红肉”通常指的是猪、牛、羊肉,而“白肉”则主要包罗禽肉、鱼肉、虾等。通过食物身分表我们可以发现相比于红肉,通常白肉中的蛋白质含量更高,而脂肪含量显著较低,而红肉中,瘦肉的脂肪含量也显著低于肥肉。因此若是想要制止长胖,我们可以只管选择瘦肉和白肉作为蛋白质的主要泉源。

2.多蒸煮,少油炸

选对了肉的种类,我们还要选择准确的烹饪方式。若是我们明显选择了脂肪含量很低的鱼虾或者鸡肉,但偏偏要选择油炸糖醋等烹饪方式,那么不仅没有起到削减脂肪摄入的目的,反而还会增添了能量摄入,同时还可能损坏原本的营养身分。

3.食物平衡搭配,控制能量摄入

虽然吃肉≠长胖,但我们也不能只吃肉,在一样平常饮食中,一定要做到平衡搭配食物,好比一样平常人群我们建议天天吃肉的量大约是50到75克,此外每周再吃两次鱼虾即可。吃肉的同时,我们还要多吃蔬菜搭配,一方面蔬菜中富含膳食纤维,削减产能营养素在肠道的吸收,另一方面也能增强饱腹感,让我们自动控制能量摄入,究竟一天要吃一斤的蔬菜啊!

来源:小分子降糖

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